Scons con frutas
Los scons con frutas eran los preferidos de mi abuela. Ideales para la hora del té y especial para principiantes de la cocina. Yo les agregué frutas escarchadas pero se pueden reemplazar por pasas de uvas o simplemente nada. Me salieron unos 15 scons de muy buen tamaño.
Scons con frutas
Los scons con frutas eran los preferidos de mi abuela. Ideales para la hora del té y especial para principiantes de la cocina. Yo les agregué frutas escarchadas pero se pueden reemplazar por pasas de uvas o simplemente nada. Me salieron unos 15 scons de muy buen tamaño.
Paso a paso
- 1
Hacer corona de harina tamizada con polvo de hornear. En el centro colocar manteca fría en trozos, azúcar y ralladura de limón .
- 2
Con un cornet hacer arenado grueso.
- 3
Agregar huevos batidos junto con la esencia y la leche.
- 4
Unir SIN AMASAR.
- 5
Agregar la fruta escarchada picada (no mucho que se note).
- 6
Formar un cilindro de unos 5 cm de diámetro dentro de un film y llevar a la heladera mínimo 2 horas.
- 7
Una vez la masa bien fría cortar rodajas de 2 cm de ancho aproximadamente y acomodar en placa enmantecada y enharinada bien separados entre si. Pintar con huevo batido y espolvorear con bastante azúcar por encima de cada scons.
- 8
Cocinar en horno pre-calentado 200°/210° durante 10 a 12 minutos. No deben secarse en su interior.
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