Guacamole tradicional
Cocina Para Emancipados @cocinaparaemancipado
https://www.youtube.com/watch?v=jqXrWA16XF4Yt=27s
Si te gusta el guacamole no o compres... Esta es tu receta. Para cualquier duda puedes consultar el vídeo en el siguiente enlace:
Guacamole tradicional
https://www.youtube.com/watch?v=jqXrWA16XF4Yt=27s
Si te gusta el guacamole no o compres... Esta es tu receta. Para cualquier duda puedes consultar el vídeo en el siguiente enlace:
Paso a paso
- 1
Abrimos los aguacates reservando una de las semillas (lo redondito del medio). Ponemos la carne del aguacate en un bol y le añadimos el zumo de un limón para que no se oxide.
- 2
Cortamos en trozos muy pequeños la cebolla, el tomate, la guindilla y el cilantro y lo añadimos al bol. Salpimentamos.
- 3
Con la ayuda de un tenedor o cualquier utensilio de cocina machacamos y mezclamos bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina Para Emancipados le encantará ver cómo quedó.
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Son las medidas para lo que considero una ración abundante para dos personas.La cantidad de cada ingrediente va al gusto, pero os doy una pequeña orientación. Lo óptimo es ir añadiendo los ingredientes poco a poco e ir probando hasta encontrar el sabor que nos guste.Sobre la cebolla y el tomate: os indico que la mitad de cada uno. Cada cebolla y tomate tienen un tamaño y no todos son iguales. Mejor echar más tomate que cebolla. Si son del mismo tamaño, pues medio tomate y un poco menos de la mitad de la cebolla. Acordaros: más tomate que cebolla.Consejo:Para conservar el guacamole lo mejor es meterlo en la nevera tapado en un tupper de cristal junto con la semilla del aguacate que hemos reservado, esta hará que no se ponga feo.Si la hemos tirado, como me pasa casi siempre, lo que hago es meterlo en el tupper de cristal, tapar a piel con el film transparente, lo tapo con la tapa del tupper y a la nevera.¿Qué es tapar a piel? Es tapar nuestro alimento (salsa, crema, etc) con film transparente. El film está en contacto directo con el alimento, tapando toda su superficie con el fin de protegerlo contra el oxígeno para que no se seque u oxide.
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