Concha rellena de pechuga de pollo

Name: Concha rellena de pechuga de pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 trozo pechuga de pollo asado; 1/2 lata pequeña pimientos rojos; 1 huevo cocido; aove; 1/4 cebolla; 2 cucharadas tomate frito; Pimienta recién molida; Sal; Bechamel al punto, ni clara ni espesa; Queso curado recién rallado

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es una receta muy rica y muy fácil de hacer, es muy versátil, se puede hacer con cualquier producto, carnes, pescados, mariscos, verdura etc, aunque es un plato muy vistoso es muy socorrido incluso para hacerlo como cocina de aprovechamiento, como en este caso.

Concha rellena de pechuga de pollo

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Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1 trozopechuga de pollo asado
1/2 lata pequeñapimientos rojos
1huevo cocido
aove
1/4cebolla
2 cucharadastomate frito
Pimienta recién molida
Sal
Bechamel al punto, ni clara ni espesa
Queso curado recién rallado

Paso a paso

20 minutos

1

Desmenuzar la pechuga de pollo, que quede picada muy pequeñita, hacer lo mismo con el pimiento morrón y con el huevo cocido, reservar.
2

Poner en una sartén un poquito de AOVE, freír la cebolla muy picadita hasta que esté muy pochada sin que tome color, añadir el pollo, el pimiento y el huevo, mezclar todo bien.
3

Añadir el tomate frito y la pimienta, ajustar el punto de sal, dejar que cueza un poquito e incorporarle la bechamel que tendremos preparada en otra sartén, mezclar todo bien y repartirlo en 2 conchas, taparlas con papel film para que no formen costra si no se va ha consumir en el momento.
4

En el momento de su consumo, calentarlas en el micro, retirarles el papel film y rallarles por encima el queso.
5

Espero que os gusten.