Canelones de carne y de pollo

Name: Canelones de carne y de pollo
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Para los crepes (12 unidades):; 2 tazas leche; 2 tazas harina; 3 huevos; 1 cda aceite; 1 cta. royal; Para el relleno:; 200 gr suprema pollo trozeado; 200 gr carne picada; 1 morrón rojo; 2 cebollas; pimienta, sal, condimentos; cantidad necesaria queso crema; 1/2 cta sal; Para la salsa blanca; 100 gr manteca; 7 cdas. harina; cantidad necesaria leche

Luci @cook_8032766

Canelones de carne y de pollo

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Ingredientes

Para los crepes (12 unidades):
2 tazasleche
2 tazasharina
3huevos
1 cdaaceite
1 cta.royal
Para el relleno:
200 grsuprema pollo trozeado
200 grcarne picada
1morrón rojo
2cebollas
pimienta, sal, condimentos
cantidad necesariaqueso crema
1/2 ctasal
Para la salsa blanca
100 grmanteca
7 cdas.harina
cantidad necesarialeche

Paso a paso

1

Mezclar todos los ingredientes de los crepes en la licuadora. Agregar harina de a poco y licuar bien para evitar grumos. Se forma una masa liquida. Si fuera muy espesa los crepes quedarían gruesos y no queremos eso.
2

Cocinar la masa a la sartén vuelta y vuelta, uno a uno, agregando manteca antes de tirar la masa. Utilizar un cucharón para distribuir circularmente en la sartén bien caliente.
3

Preparar relleno de carne y de pollo en 2 cacerolas por separado, utilizando 1 cebolla y 1/2 morrón en cada preparación. Condimentar a gusto. Se puede agregar un poco de queso crema a cada relleno.
4

Armar los canelones en dos fuentes de horno separadas. Cubrir con salsa blanca espesa, arriba salsa de tomate y queso rallado. Hornear 25 min. o hasta que el queso rallado se derrita
5

Salsa blanca: Derretir la manteca y agregar harina evitando grumos, ir agregando leche hasta lograr consistencia deseada. Condimentar con pimienta, sal y nuez moscada