Milanesas de berenjenas
Desde que probé las berenjenas en milanesas me encantaron y en napolitana mucho más. Riquísimas y son fácil de hacer!
Milanesas de berenjenas
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LMD“Estaban buenísimas! Con mi novio las hicimos con doble empanado, salsa de tomates naturales (tomate, ajo, vino y perejil) y muzzarella. Las freímos en un poquito de aceite de girasol y una vez doradas las pusimos 2 minutos al microondas. El acompañamiento es de papas al horno con pimentón y aceite de oliva.” -
Melisa Altamirano“riquiisiimas”
Desde que probé las berenjenas en milanesas me encantaron y en napolitana mucho más. Riquísimas y son fácil de hacer!
Paso a paso
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Cortar las berenjenas en rodajas y las ponemos en un colador con un poco de sal. Esto es para que se vaya lo amargo de las berenjenas. Las dejamos 10' aprox.
- 2
Enjuagamos las berenjenas con agua para limpiar todo exceso de sal. Las ponemos en papel de cocina para que absorban el agua. Y queden sequitas.
- 3
En un bols ponemos los huevos, el ajo y el perejil picado chiquitito y sal a gusto. También si quieren pueden agregarle el condimento que les guste.
- 4
Pasamos las rodajas de berenjenas por harina y después por la mezcla de los huevos y por último por el pan rallado.
- 5
Ahora estan listas para freir. Salen riquísimas.
- 6
Para napolitana una vez fritas ponerlas en una bandeja con la salsa y queso o muzzarella y al horno hasta q se derrita el queso y listo a disfrutarlas !
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