Cogemos las hojas de lechuga(roble, rizada, etc.), los canonigos, les ponemos aceite y sal, la removemos bien y la ponemos en la base del plato.

Partimos las uvas por la mitad, quitamos las pepitas y las ponemos encima de la lechuga. Cortamos los tomatitos y hacemos lo mismo.

Por ultimo ponemos la rodaja de queso en el centro del plato de la lechuga y las nueces  encima. Hacemos una salsita con la crema de vinagre, aceite y sal, emulsionamos bien y la ponemos por encima de la ensalada.Listo