Pastafrola

Gricel
Gricel @gricelgricel
Neuquen Patagonia Argentina

En preparaciones dulces, yo mucho no salgo de lo clásico, porque me la mando seguro ... Esta es fácil...!

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 250 grsharina leudante
  2. 100 grsmanteca
  3. 5 cdascolmadas de azúcar
  4. 1huevo
  5. 1 cditaesencia vainilla
  6. apenas agua fria
  7. 1 paquetedulce de membrillo
  8. coco rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar un arenado con la manteca y el azucar. Agregar la harina, el huevo la esencia y armar la masa. Si es necesario, agregar un chorrito de agua fria para unir mas. Que no quede muy húmeda. Es una masa suave y lisa que practicamente no se amasa. Una vez hecho un bollo, dejar descansar en la heladera por 15 minutos envuelta en nylon.

  2. 2

    Retirar de la heladera, dejar un poco de masa para las tiritas, enharinar la mesada y estirar la otra parte. Enrollar en el palote

  3. 3

    Desenrollar en un molde enmantecado dejando un borde altito y que la masa quede de unos 5 mm de espesor.

  4. 4

    Derretir con un poquito de agua el dulce de membrillo cortado en cubos a fuego bajo.

  5. 5

    Una vez derretido el dulce, pinchar toda la superficie de la masa y colocarlo allí

  6. 6

    Armar las tiritas de arriba con la masa que reservaste, colocarlas haciendo un enrejado, pincelarlas con leche y hornear en horno caliente hasta que dore. Al retirar, enfriar, pincelar con alguna mermelada los bordes y espolvorearlos con coco rallado...A preparar el mate!!!

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Cocinar hoy
Gricel
Gricel @gricelgricel
Neuquen Patagonia Argentina
Amo cocinar. Todo lo aprendí en casa y en los restaurantes que tuvo mi familia toda la vida.He creado unCurso Express de Cocina para Principiantes y quiero compartirlo con vos. El curso esta en formatoE- BOOKy podes descargarlo en este enlace:https://www.amazon.com/Curso-express-cocina-principiantes-Spanish-ebook/dp/B01N8XOYPI/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1479230373&sr=1-1&keywords=curso+express
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