Souflé de acelga

Sabor a mamá
Sabor a mamá @cook_saboramama63
Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

#mirecetario Esta receta con acelga gusta a todos por la suavidad en su sabor y textura. Es rápida y fácil. Para el almuerzo la podemos acompañar con algún plato de carne o simplemente con una ensalada, para la cena... se puede constituir en un plato único. Hay que servirlo tibio. Dan ganas de comerlo de la fuente!

Souflé de acelga

El cooksnap de Liliana cuando hizo Souflé de acelga.
El cooksnap de Mirta Isabel cuando hizo Souflé de acelga.
El cooksnap de Ani Mari Vergara Cobian cuando hizo Souflé de acelga.
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#mirecetario Esta receta con acelga gusta a todos por la suavidad en su sabor y textura. Es rápida y fácil. Para el almuerzo la podemos acompañar con algún plato de carne o simplemente con una ensalada, para la cena... se puede constituir en un plato único. Hay que servirlo tibio. Dan ganas de comerlo de la fuente!
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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 1 paqueteacelga
  2. 2pocillos de salsa blanca espesa
  3. 4huevos
  4. 1/2 tazaqueso rallado
  5. Sal – pimienta negra molida – nuez moscada
  6. cantidad necesariaManteca y harina para el molde,

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar bien la acelga, cortando los cabos si son muy duros. Darle un hervor con agua y sal hasta que estén tiernas. Escurrir y picar. Colocarla en un bol.

  2. 2

    Agregar la salsa blanca y el queso rallado. Corroborar el sabor y si hiciera falta condimentar. Agregar las yemas y mezclar bien.

  3. 3

    Batir las claras a punto nieve, agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes, en forma suave.

  4. 4

    Enmantecar y enharinar una fuente que pueda ir al horno, colocar la preparación anterior y cocinar a 200º por 20 minutos aproximadamente.
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