Arroz salteado con ras el hanout, anís verde y verduras
Estuvimos hace unos días en los maravillosos espectáculos nocturnos del Alcazar de Sevilla y cenamos en un restaurante libanés que había cerca de allí, con una comida llena de colores, sabores y buenísima, nos encantaron las mezclas de especias y el trato del personal muy educados y competentes explicando los ingredientes de los platos y aconsejándonos como comerlos, parecía que estábamos en un cuento de las mil y una noches, fue una experiencia estupenda.
Arroz salteado con ras el hanout, anís verde y verduras
Estuvimos hace unos días en los maravillosos espectáculos nocturnos del Alcazar de Sevilla y cenamos en un restaurante libanés que había cerca de allí, con una comida llena de colores, sabores y buenísima, nos encantaron las mezclas de especias y el trato del personal muy educados y competentes explicando los ingredientes de los platos y aconsejándonos como comerlos, parecía que estábamos en un cuento de las mil y una noches, fue una experiencia estupenda.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con agua echamos una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando empiece a hervir echamos el arroz y lo cocemos durante 12/13 minutos, escurrimos y reservamos.
- 2
Pelamos los tomates y troceamos.
- 3
Lavamos los pimientos, quitamos los pedúnculos y las semillas y troceamos.
- 4
Pelamos la cebolla y la troceamos.
- 5
Lavamos los calabacines, quitamos el rabito y troceamos.
- 6
En un plato o un vasito echamos una cucharada de las especias de ras el hanout, otra de curry y otra de anís verde y mezclamos.
- 7
Lavamos las finas hierbas y las troceamos.
- 8
En una sartén grande echamos los pimientos y las cebollas con un poco de la mezcla de especias que hemos hecho, cuando haya pasado un par de minutos añadimos los calabacines y los tomates y sofreímos con una pastilla de caldo concentrado y reservamos.
- 9
En la misma sartén echamos un poco de aceite, las finas hierbas, una cucharadita de anís, un puñadito de pasas y el arroz y salteamos todo junto un par de minutos y listo el arroz.
- 10
En un aro de cocina ponemos de base el arroz y encima las verduras y adornamos el plato con unas hojitas de albahaca y pasas y cuando empecemos a comer mezclamos.
- 11
Este plato es vegetariano y está buenísimo con la mezcla de especias.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz al ras el hanout con verduras Arroz al ras el hanout con verduras
Una receta diferente pero muy sabrosa y sorprendente. El ingrediente estrella, el ras al hanout, una mezcla de especias indias que le dan un sabor increíble y muchos matices distintos!!
-
Arroz con verduras y Ras el Hanout 🍛 Arroz con verduras y Ras el Hanout 🍛
Es una receta de aprovechamiento totalmente. Tenía varios trozos de verdura en la nevera que se iban a poner malos y un poco de ras el hanout en el armario y con eso, y un puñado de arroz ha salido ésta receta que desde hoy no faltará en casa.
-
Arroz salteado con verduras Arroz salteado con verduras
Resulta bastante completo como plato único pero también puede servir como entrante o guarnición. Se puede preparar muy rápidamente si se recurre a las bolsas de mezcla de verduras frescas para freír que venden en muchos supermercados, puesto que nos ahorraremos limpiar y trocear las verduras.
-
Arroz con verduritas, leche de coco y Ras el hanout Arroz con verduritas, leche de coco y Ras el hanout
Una receta exquisita!! La original es con curry, pero lo he cambiado por Ras el hanout
-
Pollo con arroz Ras el hanout Pollo con arroz Ras el hanout
Un plato original, ligero y especiado, con mucho sabor y sin llegar a ser picante.
-
Arroz salteado con verduras y especias Arroz salteado con verduras y especias
Me encanta el arroz y hoy me apetecia y como tenía por la nevera restos de verduras para usarlas, y dicho y hecho un arrocito con verduras al plato dándole un toque con especias.
-
Espaguetis tricolor con salteado de verduras y ras el hanout Espaguetis tricolor con salteado de verduras y ras el hanout
Este plato superfácil lo aprendí de mi nieto, que es un gran cocinillas y le encanta mezclar como a mi, se lo dedico a él por ser tan especial. #MaestroDeCocina
-
Arroz al ras el hanout Arroz al ras el hanout
Hoy un arroz diferente y muy sabroso, Arroz al ras el hanout.Me declaro fan de la mezcla de especias ras el hanout cuanto más la utilizo y saboreo los platos que entre sus ingredientes está esta mezcla de especias, más me gusta.
-
Arroz con pollo al ras el-hanout Arroz con pollo al ras el-hanout
Receta fácil y con pocos ingredientes.
-
Arroz salteado con Verduras Arroz salteado con Verduras
Una guarnición rápida y saludable, que te salvara más de una comida.
-
Arroz basmati salteado con verduras Arroz basmati salteado con verduras
Es una variedad de arroz que se caracteriza por tener un grano largo, y es famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor. Su nombre en Hindú significa "reina de las fragancias".Se cocina en intervalos de tiempo que no superan los 20 minutos. Dada la capacidad que tienen los granos de arroz de permanecer juntos (debido a la alta cantidad de almidón), muchos cocineros los lavan antes de cocinarlo, si se remojan entre una media hora a dos horas antes de cocinar, los granos serán menos propensos a romperse durante la cocción.Como los empleo como guarnición no puedo dar un número exacto de raciones que salen, va en función de como lo presentemos, en éste caso lo puse en el centro de la mesa y cada comensal se sirvió lo que deseo.
Más recetas
Comentarios