Coliflores con crema de calabacín, pasas y queso
Este plato es una forma distinta de cocinar las verduras, me encanta innovar y por eso os lo envío a vosotros para que os animeis a hacerlo y probarlo.
Coliflores con crema de calabacín, pasas y queso
Este plato es una forma distinta de cocinar las verduras, me encanta innovar y por eso os lo envío a vosotros para que os animeis a hacerlo y probarlo.
Paso a paso
- 1
Cortamos la coliflor por sus ramos y lavamos.
- 2
Lavamos el calabacín, le quitamos las puntas y troceamos.
- 3
En la olla rápida ponemos los calabacines, cubrimos con agua, echamos una pastilla de caldo concentrado y metemos el cestillo con patas de cocer al vapor y ponemos dentro las coliflores con sal y tapamos la olla y hervimos 2 minutos, sacamos el cestillo de las coliflores y echamos en un vaso batidor los calabacines y los batimos haciendo una crema espesa de calabacines.
- 4
Cortamos varias hojas de albahaca, lavamos y troceamos.
- 5
En un cazo ponemos la crema de calabacines, un poco de nata, la albahaca y un chorrito de aceite de oliva y hervimos un par de minutos y lista nuestra crema.
- 6
En una bandeja de horno colocamos las coliflores, las rociamos con la crema de calabacines, un puñado de pasas y otro de queso rallado, la metemos en el grill durante 5 minutos y listo nuestro plato de coliflores con crema de calabacines.
- 7
Este plato es vegetariano, es muy fácil de hacer y está buenísimo.
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