Cortamos en trozos pequeños todas las verduras y en una sartén con aceite de oliva sofreímos a fuego medio primero la zanahoria, después la cebolla y a los 5 minutos agregamos el pimiento verde y el calabacín. Después agregamos un ajo troceado. Durante el sofrito añadimos sal y un poco de pimienta negra. Cuando veamos la verdura bien dorada retiramos del fuego.

En una olla hervimos los espaguetis hasta nuestro gusto.

Ya nos queda juntar los espaguetis con las verduras y listo para comer.