Tortilla de papas rellena con queso y jamón
Esta receta es un antojo de mi ❤️ a quien estoy regaloneando desde hace una semana. 😍
Tortilla de papas rellena con queso y jamón
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nattaly olivares“Tortilla de papas jamón y quesoRiquisima😊” -
AbueliCarmencita“Riquísima!!!!” -
Santiago Fernandez“Muy buena la receta. Todos contentos en casa 😀” -
Zaida TC @alquimiasfood“Hola Marco!!! Hice la su receta y quedó buenísima... Lo único que cambié fue echar 700grs de papas ya que su receta son muy pocos huevos para tanta fécula. Aún así, gracias por darnos ideas para que nuestra cocina no sea tan rutinaria. Un saludo.”
Esta receta es un antojo de mi ❤️ a quien estoy regaloneando desde hace una semana. 😍
Paso a paso
- 1
Prepara tus ingredientes rebanando las papas y cortando la cebolla a pluma. (Puedes disminuir la cantidad de papas para una tortilla mas delgada si lo deseas).
- 2
En un sartén con aceite caliente sofreír las papas y la cebolla.
- 3
Poner sal a gusto para que suden y revolver hasta cocinar todo. Debe quedar algo pastosa la mezcla (parecido a un puré), pero que se vean algunas las papas rebanadas. Reservar y dejar enfriar.
- 4
En un bowl grande batir 6 a 8 huevos.
- 5
Incorporar las papas enfriadas previamente para que no cuaje el huevo y mezclar todo.
- 6
Poner la mitad en un sartén aceitado y comenzar a rellenar con queso a gusto.
- 7
Poner el jamón y termina con otra capa de queso. Forma tantas capas como quieras.!
- 8
Cubre con el resto de la mezcla y cocinar a fuego medio-alto.
- 9
Con una espátula soltar el borde y voltear sobre un plato. Hazlo rápido y sin dudar.
- 10
Vuelve a poner en el mismo sartén aceitado nuevamente para dorar por el otro lado.
- 11
Finalmente servir a tu familia con el amor de siempre. 😉
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