Una receta fácil, para acompañar postres.

Receta para la pasta que quieras rica y nutritiva

En que me gustan los ravioles y les hice una salsita de tomate. #mercado #tomate

Una rica salsa derivada de la salsa bechamel, a la cual añadimos una liason con las yemas y el queso gruyere rallado, ideal para utilizarla con pasta y luego gratinar.

La salsa Mornay es una variante de la bechamel perfecta para gratinar carnes, pescados pero sobre todo, verduras.Básicamente lo que se hace es preparar primero una bechamel y posteriormente se enriquece con huevo y queso.El origen de la salsa es desconocido. Aunque se asocie, sin prueba alguna, su nombre con el erudito francés Philippe de Mornay o, como otros autores proponen, la salsa podría ser epónima del apellido de dos conocidos dandys parisinos de s. XIX, el marqués y el conde de Mornay.Dependiendo del país se usan diferentes tipos de queso aunque los mas comunes son Gruyer, Emmentaler, Parmigiano Reggiano o Grana Padano.Espero que probéis esta riquísima salsa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidafrancesa

https://www.youtube.com/watch?v=A_zGROU9nUQ&t

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=cv8Qu8SLht0

Es una variedad de la salsa bechamel. Está deliciosa pues el queso potencia su sabor y textura. En la receta tradicional lleva a partes iguales parmesano y gruyère. Pero se pueden combinar los quesos que deseemos o utilizar uno sólo ( emmental, el cheddar... fundentes. Utilicese para gratinar pescado, carnes blancas como el pollo, verduras cocidas, incluso entrecot de ternera.

Ha sido la primera vez que he preparado este plato y la verdad es que ha gustado mucho

Puedes ver el vídeo de la receta aquí: https://youtu.be/zzIA2amKuTw

La bordelaise es una salsa derivada de la española, muy potente en sabor e ideal para carnes rojas.

He descubierto esta salsa hace poco y me encanta, es como una bechamel que en vez de leche lleva caldo de (carne, pescado...) depende para lo que sea. Sirve de acompañamiento para carnes, pescados, pasta... Hay infinidad de recetas de velouté y usos. Yo la he hecho para unos canelones de carne y ha quedado riquísima. #delantaldorado #cocinandoconlospeques #claudia