Nido de papas y muslo Barbarian.
Deliciosa e innovadora
Paso a paso
- 1
Cortar los ligamentos de la base del muslo. Agregarle todas las especies en polvo, sal y pimienta, luego agregar la salsa china, cerveza y vinagre. De último el aceite. Este marinado mínimo 1 hora, si puede desde la noche anterior perfecto!
- 2
Los fríes dorándolos a temperatura alta sumergidos en aceite que los cubra. Los retiras dorados por fuera, semicocidos por dentro. Los terminas en el horno a 300 grados.
- 3
Sancochar papas, majarlas en puré grueso. Sal y pimienta y hacer bolas de 4 dedos de alto. Reservar.
- 4
Sofreír la cebolla, ajos y ajíes por 3 minutos. Licuar sofrito, 1 huevo sancochado, galletas, aceite oliva y leche. Reservar.
- 5
Emplatar 3 o 4 bolas de puré de papa sobre hojas de lechuga, bañas con la crema de ajíes y coronas con huevo sancochado, simulando una flor. Acompañar con el muslo. El truco es sincronizarte para que la papa esté lista a la vez del muslo y servirse caliente recién hecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Muslo a la mostaza con papas y boniatos Muslo a la mostaza con papas y boniatos
#delantalglobal2024# carnes al horno
-
Muslo de pollo con mostaza y limón Muslo de pollo con mostaza y limón
#delantaldorado23 en la consigna de la semana hice estos muslos que son los preferidos de Lara . Espero les guste y que lo hagan ☺️
-
-
Muslo de pollo a la cacerola con papas Muslo de pollo a la cacerola con papas
#DelantalDorado
-
Muslo de pollo con acompañamiento exquisito😋 Muslo de pollo con acompañamiento exquisito😋
#delantaldorado
-
Ensalada mixta con atún y arroz Ensalada mixta con atún y arroz
#DesafíoFIT#Día4Tenía en casa una lata de atún y es una combinación que me encanta.Que lindos son los colores en esta época del año!
-
Tortillas minis de hojas remolacha Tortillas minis de hojas remolacha
Bien sencillas, prácticamente solo con dos ingredientes principales, hojas de remolacha y huevo.
-
Muslo al horno con papas boniato zanahoria y cebolla y morrón Muslo al horno con papas boniato zanahoria y cebolla y morrón
Una comida toda al horno...es solo dejarla cocinar y el aroma te llama...
-
Tortilla de papas y acelga Tortilla de papas y acelga
Tenía ganas de hacer una tortilla de papa pero sólo me quedaban dos papas chicas así que le sumé 3 hojas grandes de acelga y salió esta deliciosa variante de tortilla.
-
Pollo a la naranja Pollo a la naranja
La verdad de la milanesa es que yo quería usar limón, pero no tenía en casa, así que usé naranja y quedó increíble. La mezcla con la mostaza es muy rica.
Más recetas
Comentarios (2)