Tarta de verduras varias
Esta es una de esas recetas que surge al abrir la heladera y hacer un rejunte de verduras varias que habia dando vueltas. Con las cantidades que doy yo saque dos tartas de 28 cm de diametro. #tartasalada
Tarta de verduras varias
Esta es una de esas recetas que surge al abrir la heladera y hacer un rejunte de verduras varias que habia dando vueltas. Con las cantidades que doy yo saque dos tartas de 28 cm de diametro. #tartasalada
Paso a paso
- 1
En una sartén u olla amplia poner un fondo de aceite y saltear la cebolla y el morrón
- 2
Luego agregar la berenjena en dados. Yo la pele pero eso es a gusto. Previamente y dependiendo del tiempo que tengas para cocinar se puede dejar en un escurridor con un poco de sal gruesa para que suelte un poco su amargor. Antes de incorporar enjuagar
- 3
La zanahoria rallada
- 4
El zapallitos verde en cubos también.
- 5
Y por último los granos de choclo y los daditos de caldo de verdura
- 6
Cocinar hasta que las verduras estén tiernas y reservar hasta que baje la temperatura
- 7
En un recipiente amplio colocar los huevos, harina, polvo de hornear y salpimentar.
- 8
Batir. Se forman varios grumos pero al batir con energía desaparecen. Agregar queso rallado. Mezclar e incorporar a las verduras
- 9
Tener forrado con una de las tapas de masa un molde para tarta desmontable en lo posible de 28 cm de diámetro. Recuerden que con la receta que doy yo saque 2 tartas como esta.
- 10
Llevar a cocinar en horno pre-calentado 220° durante 20 minutos aproximadamente. A último momento y con el horno apagado apoyo el molde de la tarta sobre el piso del horno para terminar de dorar la base. En los moldes desmontables cuesta dorar la base y queda como cruda la masa sino.
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