Mondongo guisado al estilo Dominicano
El Mondongo es otro de los platos tradicionales de la cocina Dominicana.
Mondongo guisado al estilo Dominicano
-
Rossymar De Hacher“Gracias por tu receta rico” -
Thalia Moreno“😁😁😁😁” -
Victor Garcia Heras“No se si me quedo bueno, pero lo trate de hacer 🙄🙄🙄” -
Claritza Valdez“Muchas gracias por la receta me quedo divino, yo diria buenisimo como buen Dominicano.” -
YRM“Soy cubana y nunca habia comido mondongo mi esposo es dominicano y no le gusta lo acabó de hacer y que sabroso quedo no sabe lo k se pierde me quedo muy rico” -
Yanie JM“Muy delicioso que me quedo, muchas gracias. Espero otra de tus recetas.”
El Mondongo es otro de los platos tradicionales de la cocina Dominicana.
Paso a paso
- 1
Lave bien el mondongo cambiando el agua varias veces, por último lavarlo con el agrio de naranja.
Ponga a hervir agua en un olla grade o si prefiere una olla exprés se ablanda más rápido. Cuando comience a hervir eche el mondongo y deje cocinar hasta que este blando, sin dejarlo pasar de su punto..
Cuando este listo, sáquelo del agua, deje que se enfríe y córtelo en pedacitos pequeños. - 2
En un caldero, prepare un escabeche con los ajos y ajies gustosos machacados, la cebolla , los ajies, las verduras, el perejil, tomates pelados, todo bien picado y un poquito de orégano..
Sofría sin dejar quemar hasta que se ablanden , agregue pasta de tomate , y siga moviendo, añada el vinagre, un poco del caldo de hervir el mondongo y el resto de agua, finalmente el mondongo , las papas y auyama todo picadito a cuadritos pequeños, ponerle sal, pimienta y el cubito de caldo de pollo.
- 3
Cocine hasta que las papas se ablanden a fuego lento .
Pruebe la sal y agregue picante para el toque especial. Recuerde que debe quedar con suficiente caldo.
Se puede acompañar de arroz y aguacate. - 4
Recetas similares
-
Milanesas de mondongo!! Milanesas de mondongo!!
Hola grupo!! Esta receta es de @alilu1206 no había probado el mondongo así, y aprovechando que tenía hoy se dio para hacerlas!!.
-
Cazuela de mondongo Cazuela de mondongo
#delantalcookpad2025. #ebook2020 siguiendo la consigna de la semana 15, vamos con una cazuela de mondongo, bien de época.
-
Cazuela O Guiso de mondongo Cazuela O Guiso de mondongo
#N°2 De Cazuela o guiso de Mondongo.Estos días de frío amerita un rico y sabroso Mondongo calentito 🍲 y con una rica cerveza 🍻
-
Cazuela de mondongo en olla a presión Cazuela de mondongo en olla a presión
8 meses vivió en el freezer un tupper con mondongo y otro con patitas de cerdo que esperaban el momento de sumarse a una cazuela... Llegó el día.
-
Cazuela de mondongo 1️⃣5️⃣ Cazuela de mondongo 1️⃣5️⃣
Para la semana 15 del #delantalcookpad2025 salió este mondongo. Esta versión es para muuuuchos comensales, aquí nos gusta hacer mondongo para toda la familia.
-
Cazuela de mondongo Cazuela de mondongo
🍅 Es una receta muy simple, saludable y económica! 🍅❄🆙
-
Cazuela de Mondongo Cazuela de Mondongo
#almanaque2025. Hace días hice esta cazuela de mondongo y la comparto, ya qué para los días de fríos que tuvimos estuvo, muy rica y sabrosa.🍲🥄🍴🍷Además es económica!!. -
Cayos o Mondongo! Cayos o Mondongo!
Siempre me ha gustado la versión de cayos a la madrileña, aquí descubrí que es conocida como mondongo, lleva un par de horas pero el resultado los hará sentir en casa 🤗
-
Vegetales al curry 💯 Vegetales al curry 💯
Ideal para este frío invernal ❄️ Si se pasan de curry queda bien picante!! 🔥 #sebuscan
-
Cazuela de Mondongo Cazuela de Mondongo
Amo la cazuela de mondongo es una de las comidas de olla que más me gusta pero en casa no comen no lo pueden ni ver al mondongo 😅 por eso jamás había hecho! Aquí en donde vivo es común que realicen ventas de esta cazuela a beneficio de club de fútbol o para escuelas o cooperativas de viviendas pero no se compara el sabor de prepararla uno en casa! además varias veces que compré te dan puro jugo y con suerte te tocan varias tiras de mondongo😏. Hace unos días vi la receta de @juanal280455 y me tentó muchísimo aunque tuviera que comer 5 días yo sola me decidí a prepararla 🤭. Salió bastante cantidad y como su receta no llevaba papa me vino ideal para realizar varias viandas y frezzar! Les comparto el paso a paso por si gustan hacerla
-
Guiso de mondongo con arroz Guiso de mondongo con arroz
Tenía ganas de hacer un guiso de mondongo a mi manera .Espero que les guste !!
-
Cazuela de mondongo Cazuela de mondongo
#DelantalDorado23. Este plato lo he preparado porque es uno de los ingredientes que está en el #DelantalDorado23Es la primera vez que lo hago.La experiencia es maravillosa. Crear platos diferentes me encanta. Y en esta época de invierno me vino bien prepararlo.
Más recetas
Comentarios (7)