Cazuela de mondongo
ANA GONZÁLEZ @cook_4602091
🍅 Es una receta muy simple, saludable y económica! 🍅❄🆙
Cazuela de mondongo
🍅 Es una receta muy simple, saludable y económica! 🍅❄🆙
Paso a paso
- 1
Hervir el mondongo en agua con sal y hojas de laurel durante 2 horas, una vez tibio, cortarlo en pequeños trozos. Reservar. Desechar el agua de cocción.
- 2
Agregar a la olla: el mondongo cocido, los tomates picados, las papas y las zanahorias cortadas en cubos. Cubrir con un poco de agua, salar, adicionar la cucharadita de azúcar y cocinar por 10 minutos.
- 3
Apagar el fuego y verter las 2 latas de porotos de manteca y la lata de arvejas, previamente clarificados con agua.
- 4
Dejar reposar 10 minutos.
- 5
Emplatar y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ANA GONZÁLEZ le encantará ver cómo quedó.
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