Merluza austral con polenta y berros
Ideal para recibir a tus amigos en casa
Merluza austral con polenta y berros
Ideal para recibir a tus amigos en casa
Paso a paso
- 1
Tomar un papel alusa y poner un trozo de la merluza, sobre eso se va preparando
- 2
Primero se le echa la sal, yo use de mar, por ambos lados. Luego el vino blanco
- 3
Se le pone por encima una capa de pan rallado, una rodaja de limón y un bloque de mantequilla
- 4
Cerrar el papel y llevar al horno precalentado. Cocinar por 20 minutos exactos. Así no se seca y queda "suave"
- 5
Para la polenta: usas 4 tazas de agua, 2 de leche. Las dejas hervir en una olla, le echas el caldo de verdura. Luego agregas dos tazas de polenta en forma de lluvia.
- 6
Cuando ya esté cremosa le agregas aprox 100 gr de queso mantecoso
- 7
Por último aliñar los berros con aceite de oliva, limón (o aceto) y sal para ubicarlos como decoración en el plato
- 8
Listo tu plato, quedarás como Rey o Reina 👸🏼(yo)
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