Peperoncino con sardinas en aceite y shiso
Yo cocino el peperoncino con Sardinas en aceite frecuentemente. Normalmente uso perejil para aroma. Ahora es el momento de la cosecha de Shiso en mi casa. Vamos a cocinarlo con Shiso.
Peperoncino con sardinas en aceite y shiso
Yo cocino el peperoncino con Sardinas en aceite frecuentemente. Normalmente uso perejil para aroma. Ahora es el momento de la cosecha de Shiso en mi casa. Vamos a cocinarlo con Shiso.
Paso a paso
- 1
Shiso de mi casa.
- 2
Ingredientes preparados
- 3
Cocinar la pasta en 1 litro del agua con 15g de sal. Ojo: Cocinamos 3 a 5 minutos antes de "al dente".
- 4
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva con fuego lento.
- 5
Freír el ajo medio picado con fuego lento.
- 6
Después agregar un chile árbol cortado.
- 7
Inclinar para freír bien para extraer el sabor de ajo y chile.
- 8
Cuando se cambia el color de ajo a poco dorado, baja la sartén de fuego, y agregar sardina.
- 9
Colocar la pasta cocido, y agregar un poco de agua que utilizó para cocinar la pasta. Esto agua mantiene sal.
- 10
Freírlo en fuego medio y mezclar. Agregar el agua de cocido hasta "al dente" y ajustar sal.
- 11
Deje a emulsionado. Ahora apagar el fuego y agregar 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen para aroma. * Ojo: No debe calentar más después de agregar último aceite.
- 12
Colocar al plato y agregar Shiso picado. Buen provecho.
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