Croquetas de pavo asado de Navidad
Paso a paso
- 1
Restos del pavo de la noche de Navidad, lo parto a trocitos pequeños, más o menos 200 gramos.
- 2
Pongo un poco de aceite de oliva en la sartén como veis en la foto
- 3
Cuando el aceite está muy caliente, como veis...
- 4
Añado las dos cucharadas soperas de harina
- 5
Mezclo el aceite con la harina, tuesto la harina
- 6
Le añado el pavo picado, sal y nuez moscada
- 7
Le añado la leche y no dejo de remover
- 8
Cuando la masa se empieza a despegar de la sartén al moverla es el punto de espesor. La probamos de sal y sacamos
- 9
Ponemos la masa en una fuente para que enfríe
- 10
Una vez que la masa esta fría con dos cucharas voy cogiendo nada y la pongo sobre el huevo batido
- 11
Las paso por pan rallado
- 12
Me han salido unas cuarenta, que puedo gastar en el momento o que puedo congelar
- 13
Pongo aceite de oliva en una sartén y cuando esta muy caliente echó las croquetas
- 14
Les voy dando la vuelta para que se doren por igual y una vez doradas las saco
- 15
Las pongo en papel para que empape el aceite
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