Pechuga de pollo bañada con salsa de arándanos y patatas pajas
Me encanta preparar salsas de fruta con la carne! La verdad es que sale riquísimo!!!
Pechuga de pollo bañada con salsa de arándanos y patatas pajas
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Ainoa Doñas“Querida amiga , que ganas tenia de hacer esta receta tuya! Le eche colorante azul por eso me quedo la salsa más oscura, pero está deliciosa! Sin duda repetiré! Mil besos 💋” -
Jonas Cobos“De rechupete. Con pechuga de pavo queda igual de delicioso.” -
Paco Plasencia Cruz“Con una pequeña variación en la salsa.Pero está ¡espectacular!”
Me encanta preparar salsas de fruta con la carne! La verdad es que sale riquísimo!!!
Paso a paso
- 1
Unta las pechugas de pollo con aceite y salpimienta. Asentar en una bandeja la carne y meter la bandeja en el horno pre caliente hasta que esta dorada.
- 2
Poner la mantequilla a derretir y añade el azúcar. Mezcla hasta que esta bien derretido. Añade la harina y darle un par de vueltas. A continuación añade poco a poco, el consomé de carne mezclando continuamente con una varilla, hasta que empieza a tener espesor. Rectifique de sal y condimenta con pimienta negra molida en el momento. Deja cocer unos 3 minutos.
- 3
Pasado este tiempo, agrega los arándanos y deja un hervor más. Aparta la sartén del fuego.
- 4
Fríe las patas cortadas en bastoncillos en aceite de oliva virgen extra bien caliente. Saca las patatas fritas en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
- 5
Reparte las pechugas en cuatros platos junto con las patatas pajas. Riega la carne con la salsa de arándanos.
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