Costillas adobadas al horno

Name: Costillas adobadas al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg costillas; Patatas (cantidad al gusto); Laurel; Chorro vino tinto; Agua; Sal; Para el adobo :; 2 cucharadas aceite de oliva; 4 cucharadas vino tinto; 3 cucharadas agua; al gusto Sal; 2 ajos machacados; 1/2 cucharadita tomillo; 1/2 cucharadita orégano; 1 cucharada pimentón (mezcle mitad picante mitad dulce); 1 cucharada aceite; 1 cucharada vinagre de manzana; al gusto Pimienta negra

Monica Fonseca @mo_kila

Asturias ❤️

Costillas adobadas al horno

Monica Fonseca @mo_kila

Guardada

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Ingredientes

1 kgcostillas
Patatas (cantidad al gusto)
Laurel
Chorrovino tinto
Agua
Sal
Para el adobo :
2 cucharadasaceite de oliva
4 cucharadasvino tinto
3 cucharadasagua
al gustoSal
2ajos machacados
1/2 cucharaditatomillo
1/2 cucharaditaorégano
1 cucharadapimentón (mezcle mitad picante mitad dulce)
1 cucharadaaceite
1 cucharadavinagre de manzana
al gustoPimienta negra

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Paso a paso

1

Mezclamos todos los ingredientes del adobo en un recipiente de cristal
2

Vertemos sobre las costillas y dejamos macerar
3

En un recipiente apto para horno, echamos un chorro de aceite, hacemos una cama de patatas cortadas estilo panadera, colocamos unas hojas de laurel, echamos chorrito de agua y vino
4

Sobre la cama de patatas colocamos las costillas, y vertemos por encima el adobo en que maceraron, tapamos con papel albal, y al horno 200grados sobre 80 min.(depende potencia horno)