Arroz caldoso con pechuga de pollo, habas y guisantes congelados
Arroz caldoso con pechuga de pollo, habas y guisantes congelados
Paso a paso
- 1
Calienta el aceite de oliva virgen extra. Marca la carne salpimienta. Agrega la cebolla y espolvorea una pizca de sal gruesa. Mezcla de vez en cuando unos 8 minutos. Añade los pimientos, las pencas de apio y los tomates. Deja en el fuego, hasta que se evapore el agua que deja los tomates. Hadas un hueco en el medio de la cazuela y añada el arroz blanco. Si hace falta añade un poco más de aceite de oliva virgen extra. Dora el arroz hasta que el grano se pone transparente.
- 2
Cubre con triple de consomé de verduras y agrega las habas, los guisantes y los ramilletes de tomillo. Rectifique de sal. Deja cocer 18 o 20 minutos a fuego vivo.
- 3
Aparta la cazuela del fuego y tapar con un paño limpio de cocina para 10 minutos.
- 4
Pasado este tiempo, sirve el arroz caldoso en platos individuales y espolvorea por encima el cebollino picado.
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