Tortillas de trigo con pollo, queso y guacamole
Unas ricas tortillas de trigo para comer, cenar y sorprender en cualquier celebración y con un riquísimo guacamole. Me encanta la cocina mexicana y más el guacamole. Empezamos.
Tortillas de trigo con pollo, queso y guacamole
Unas ricas tortillas de trigo para comer, cenar y sorprender en cualquier celebración y con un riquísimo guacamole. Me encanta la cocina mexicana y más el guacamole. Empezamos.
Paso a paso
- 1
Primero preparamos el guacamole:
- 2
Lavamos el tomate, lo cortamos en cuatro trozos y lo echamos a la picadora. Cortamos la cebolla y la echamos en la picadora. Cortamos a la mitad los aguacates, a lo largo, separamos los dos trozos y con una cuchara sacamos la carne del aguacate y el hueso lo reservamos.
- 3
Lavamos las hojas de cilantro y las echamos junto al aguacate con un chorro de limón. Lo trituramos dependiendo la textura que le queramos dar, que se noten más o menos los trozos. Echamos la sal al gusto y vamos probando. Guardarlo en la nevera con el hueso del aguacate para que no se oxide y taparlo con papel film.
- 4
Preparamos el pollo, en una sartén con un poco de aceite lo hacemos a la plancha, echamos sal y pimienta al gusto. Reservamos y los cortamos en trozos pequeños.
- 5
Ponemos una tortilla de trigo en una sartén sin aceite. Ponemos encima una loncha de queso cheddar y los trozos de pollo. Cuando se funda el queso y la tortilla se tueste, la sacamos, la doblamos y hacemos igual todas las demás.
- 6
Las comemos junto con el guacamole y a disfrutar!!!!!!!!!!!!!!
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