Cheesecake de Arequipe con Galletas Oreo de Chocolate
Fue una inspiración pues la novia de mi hijo mayor es amante de las galletas oreo y el arequipe, y para su cumpleaños mi hijo me pidió que le hiciera la torta de su cumpleaños, así pues se las comparto para que la hagan, espero les guste que la Disfruten...
Cheesecake de Arequipe con Galletas Oreo de Chocolate
Fue una inspiración pues la novia de mi hijo mayor es amante de las galletas oreo y el arequipe, y para su cumpleaños mi hijo me pidió que le hiciera la torta de su cumpleaños, así pues se las comparto para que la hagan, espero les guste que la Disfruten...
Paso a paso
- 1
Coloca en una olla agua y la lata de leche condensada, taparla y dejarla cocinar 1 hora y media. Cuenta luego que empieza a hervir.
- 2
Ya pasado este tiempo saca la lata de la olla, deja que repose unos 20 minutos, la abres y colócalo en un bol, reservar.
- 3
Mientras tanto vamos adelantado la masa del Cheesecake, vas separando en dos boles uno con la cremita de la Oreo y otra las galletas, procesa las galletas y agrégale la mantequilla y mezcla hasta que quede una masa compacta. Colocala en el molde y refrigera, hasta el momento de utilizarla.
- 4
En un bol agrega el queso crema (yo agrego 100 gr. primero mezclo y rectifico sabor), lo bates un poco, luego le agregan el arequipe y los batimos hasta que este todo bien mezclado.
- 5
Saco el molde con la galleta del refrigerador y relleno con la mezcla de queso y arequipe, con un palillo dibujo, bato bien la cremita de las galletas oreos colocala en una manga pastelera con una boquilla y decore al gusto. También puedes decorar con más galletas oreo como yo hice. Refrigero por lo menos 3 horas, ideal de un día para el otro. Que la Disfruten...
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