Tapas con paté de berenjenas asadas y queso feta
#libro2
Como me encanta las berenjenas asadas, siempre se me ocurre algo diferente, eso si, con lo que tengo a mano!!!!!! Muy sencillo pero bien rico!!!!! Tengo la impresión....espero que no me equivoco que he visto algo parecido....pero no me queda nada claro....
Tapas con paté de berenjenas asadas y queso feta
#libro2
Como me encanta las berenjenas asadas, siempre se me ocurre algo diferente, eso si, con lo que tengo a mano!!!!!! Muy sencillo pero bien rico!!!!! Tengo la impresión....espero que no me equivoco que he visto algo parecido....pero no me queda nada claro....
Paso a paso
- 1
Corta cada baguette en dos y después cada mitad en dos al largo.
- 2
Pica finamente las berenjenas y la cebolla de figueras. Colocalas en un bol grande y añade a gotas el aceite de oliva virgen extra, mezclando continuamente. Salpimienta y añade zumo de limón a tu gusto. Vuelve a mezclar.
- 3
Reparte el paté de berenjenas sobre los trozos de baguette integral. Coloca el queso feta en dados sobre el paté de berenjenas. Decora a tu gusto. Y.... a disfrutar del manjar!!!!
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