Alcachofas con puerros
Detrás de esta receta está Pepa, mi suegra. El domingo pasado me dijo que no sabía que hacer con un puerro que tenía en la nevera y...
Alcachofas con puerros
Detrás de esta receta está Pepa, mi suegra. El domingo pasado me dijo que no sabía que hacer con un puerro que tenía en la nevera y...
Paso a paso
- 1
Se pica el ajo y se sofríe un poco en AOVE (3 cucharadas soperas aprox.). Antes de que doren se añaden las alcachofas (yo las puse congeladas baby) y los puerros picados en tiras.
- 2
Se añade la sal y se deja cocinar tapado a fuego lento removiendo de vez en cuanto unos 10 minutos hasta que las alcachofas estén hechas.
- 3
Para servir se pica un huevo duro y se decora.
- 4
Comentario: esta receta ha servido hoy para acompañar unos filetes de lomo de cerdo ibérico adobados.
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