Arroz con lentejas con verduras al curry
Arroz con lentejas con verduras al curry
Paso a paso
- 1
Se dejan las lentejas en remojo la noche anterior. (Yo la dejo casi 24h)
- 2
Hacemos un sofrito con tomate, pimiento y cebolla, y 3 ajos,
- 3
Salpimentamos y echamos curry,. Y una pizquita de comino
- 4
Cortamos las zanahorias en circulitos y la echamos al sofrito.
- 5
Ponemos las lentejas y cubrimos de agua un dedito más y la ponemos en la olla express. Y dejamos 20 min
- 6
En el cazillo, ponemos un chorreoncillo de aceite y 3 dientes de ajos cortados en láminas y rehogamos, y echamos el arroz y le damos un sustillo, y cubrimos con agua. A fuego lento.
- 7
Cuando pierda el agua, miramos el arroz y seguramente le falte un poquito más. Pues echamos otro vaso de agua. Y dejamos hasta que el arroz este al dente.
- 8
Sacamos el arroz, y echamos las lentejas por encima.y el cebollino
- 9
Servimos y a disfrutar!!!!!
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