Costillas de cerdo con patatas
Costillas de cerdo con patatas
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Ali Taylor“Muy buenas ! Hoy con el día fresquito apetecen jaja .” -
Jose Ramon Royo“Esperando la última cocción!” -
Elena Puertas“Este es mi estofado ,espectacular de bueno,yo también le he añadido soja a las patatasQue me encanta ,y al sofrito le añadí brovril una cucharadita se compra en mercadona,buenisimo” -
Laura Gutierrez“La foto lo dice todo!! Quedaron como las de mamá” -
boladeras“Ha sido un placer hacer este plato, fantastico, comentar que mientras reservé las patatas las mariné con salsa de soja”
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos tres cucharadas de aceite, doramos las costillas hasta que tomen color
- 2
Picamos en trozos pequeños el pimiento rojo, verde y la cebolla
- 3
Pelamos la zanahoria y laminamos
- 4
Cuando la carne haya tomado color añadimos la cebolla, los pimientos y la zanahoria y dejamos que se hagan con la carne
- 5
Cuando este todo pochado, echamos el vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol
- 6
Nos tendrá que quedar una salsa espesa
- 7
Echamos la hoja de laurel, la pastilla de caldo (desmenuzada) y removemos
- 8
Cubrimos las costillas de agua
- 9
Dejamos cocer en olla rápida unos 25 minutos
- 10
Tendremos que dejarlas cocer hasta que estén tiernas pero que no se separen del hueso
- 11
Pelamos y cortamos las patatas (chascadas)
- 12
Cuando estén las costillas casi acabadas, echamos las patatas y ajustamos de sal
- 13
A fuego medio unos diez minutos (sin tapar la olla)
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Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
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Comentarios (3)