Precalentar el horno a 180 ºc

Procesar las galletitas hasta obtener migas pequeñas. Añadir la manteca derretida, el azúcar y la sal.

Colocar la mezcla en una tartera para hornear. aplastar expandiendo por toda la base de la tartera. hornear por 12 minutos. retirar. dejar enfriar y reservar en la heladera, tapada.

Relleno:

En un bowl, mezcla el queso con el azúcar y la leche en polvo hasta formar una crema lisa.

Añadir los huevos y yemas de a uno sin dejar de batir.

Agregar la maicena, luego la vainilla. finalmente la crema de leche. uniendo todo hasta conseguir una crema uniforme y sin grumos.

Verter la crema sobre la base de galletitas y hornear por 40 minutos aprox. retirar. dejar enfriar. y mantener en la heladera hasta el momento de servir.

Mermelada: poner el azúcar y la mitad de los arándanos triturados y la otra mitad enteros, junto a 100 cc de agua.

Llevar a fuego medio hasta que comience a hervir. En este punto bajar el fuego al mínimo, y sin dejar de revolver cocinar por 4 minutos más. dejar enfriar y volcar sobre la superficie de la tarta. refrigerar

También puedes hacerla con todos los arandonos licuados con el azúcar y solo 50 cc de agua.