Bizcocho de dátiles al brandy
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo, colocaremos la rejilla del horno
- 2
En un cazo ponemos la mantequilla, la leche, el azúcar y los dátiles. Con una cuchara de madera remover al fuego hasta que se funda la mantequilla
- 3
Llevar a ebullición, retirar del fuego e incorporar el bicarbonato. Dejar reposar 10 minutos
- 4
Transcurrido este tiempo, incorporar inmediatamente la harina con la levadura, el huevo y el brandy, mezclar muy bien, no pueden quedar grumos
- 5
Untar con mantequilla muy bien todo el molde, fondo y paredes. Echar la masa preparada
- 6
Hornear durante 50 minutos. Transcurrido ese tiempo pinchar con la aguja para comprobar que sale seca.
- 7
Desmoldar una vez frío
- 8
Se conserva en un recipiente hermético 4 días a temperatura ambiente, o hasta 1 semana en el frigorífico. Puede conservarse congelado hasta tres meses
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