Garbanzada Canaria
Paso a paso
- 1
Poner los garbanzos a cocer, cuando el agua esté hirviendo.En una sartén picar los vegetales (cebollas, pimiento rojo, y verde)
- 2
Poner el cazo al fuego, añadir la carne dejar dorar, poner una cucharada de harina rehogar, poner las cebollas, los pimientos continuación los embutidos.
- 3
Y los pimientos, el tomate triturado, el pimentón, laurel, tomillo, pimienta blanca molida, el vino
- 4
Dejar reducir, poner agua y la pastilla de carne.
- 5
Apagar el fuego de la sartén. Cuando los garbanzos estén tiernos apartar del fuego escurrir y añadirles los demás ingredientes, poner de nuevo al fuego hasta hiervan durante 10 minutos a fuego lento. Retirar y a comer.
- 6
Nota: los garbanzos se ponen en remojo 24 horas antes.
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