Guiso de jamón fresco de cerdo con judías planas y beicon
Guiso de jamón fresco de cerdo con judías planas y beicon
Paso a paso
- 1
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Dora los tacos de jamón salpimienta. Añade la cebolla y el ajo. Espolvorea un poco de sal gruesa de roca y mezcla de vez en cuando unos 10 minutos. Añade la chirivía y el pimiento verde y el beicon. Sigue mezclando unos minutos más. Por último añade las judías picadas y dale un par de vueltas.
- 2
Hagas un hueco en medio de la cazuela y añade unas gotas más de aceite. Dora ligeramente la harina de espelta integral.
- 3
Cubre bien con consomé de verduras, muele granos pimienta negra y mezcla bien. Deja cocer hasta que la carne esta tierna. Rectifique de salpimienta, deja un hervor más.
- 4
Aparta del fuego, emplatar y espolvorea pimentón de la Vera antes de servir. Aproveche!!!!
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