Albóndigas caseras
Jose Chavez @cook_151019
Albóndigas caseras
Paso a paso
- 1
Le decimos al carnicero que nos muela las dos carnes juntas dos veces.
- 2
Cortamos la Cebolla en juliana o en trozos y la rehogamos con 3 Cucharadas de aceite de oliva. Añadimos una pizca de sal.
- 3
En un bol colocamos la carne, sal, 2 Huevos, perejil picadito y 2 cucharadas de pan rallado. Mezclamos todo bien.
- 4
Hacemos bolas, las pasamos por harina y las freímos con abundante aceite.
- 5
Escachamos la Cebolla en la misma sartén. Añadimos el vino, 1 cucharada de harina, 3-4 cucharadas de tomate, caldo y dejamos 20 minutos a fuego suave.
- 6
Pasado el tiempo agregamos las albóndigas y otros 15 minutos aproximadamente. Removiendo de vez en cuando. Si se reduce mucho la salsa, añadimos un poco más de caldo.
- 7
Y..... ricas ricasssssss ☘️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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