Integrada en el menú semanal desde hace tiempo. Plato muy completo, fácil digestión y muy muy rico. No recuerdo de dónde la saqué, pero la he personalizado a mi gusto.

Yo siempre tengo pasas y piñones en mi cocina. Porque me encantan, porque son sanos y porque quedan bien en muchas recetas y sirven para “contrastar” sabores, para hacer diferente un plato, para darle un toque exótico…

Las ensaladas son un clásico en una mesa, pero hay que hacerlas divertidas y estarán más ricas.

#ahorraenergiaEnsalada facilísima de preparar, fresquita y deliciosa.

Esta ensalada está para chuparse los dedos y si queréis hacerla un poco más romántica podéis hacer los trozos de queso con forma de corazón, aunque tener cuidado porque se os puede desmenuzar.

🧀🍇🌱Seguimos utilizando productos locales en nuestras recetas, en este caso el ríquisimo queso de cabra malagueña y las pasas de Málaga -uno de los productos malagueños más representativos- que consta con DOP- la producción de pasas se centra principalmente en la Comarca de la Axarquía ubicada al este de la provincia y se ha llevado a cabo desde hace, al menos, tres siglos.#porunmundomejor#menúsemanal

Como tenía unos dátiles dando vueltas por la cocina, se me ocurrió buscar ideas en “Cookpad” para buscar ideas en como consumirlos.Encontré la idea de “conaceiteysal” que nos enseña a realizar unas originales “Patatas rellenas de Datil-bacon”.Pues una vez relocalizadas las bolas, se me ocurrió unirlas a una ensalada obteniendo el plato que observáis en la foto, en el cual combinamos el frío de la ensalada con el caliente de las bolas de puré.#mirecetario

Una ensalada fácil, rápida y deliciosa donde los ingredientes combinan a la perfección.

Esta noche he querido preparar una ensalada diferente, utilizando una lata de mejillones en escabeche, una lata de anchoas y un queso fresco, formando banderillas uniendo verduras y el contenido de las latas con palillos, sobre una cama de tomate finamente fileteado.

Ensalada fresca ideal para primavera y verano, lleva variedad de lechugas, tomates cherry y fresas; se aliña con una vinagreta agridulce templada.

Siempre me han gustado los números, ¿será que son más contantes que las letras, que en su forma de historia o literatura varían según la época en que se estudia, el profesor que la imparte o la zona de residencia donde se cursa?Y hablando de números, este año que estamos estrenando tiene, como poco, unas propiedades matemáticas curiosas. Os cuento: 2025 es el cuadrado de los nueve primeros números naturales, es decir:2025 = (1+2 +3+4+5+6+7+8+9)²Se trata además de un número poligonal —un número natural que se puede representar gráficamente como un polígono regular—. Es el cuadragésimo quinto número cuadrado (2025 = 45²). Y por tanto, es el cuadrado del noveno número triangular —me explico, si el primer número triangular es el 1, el segundo el 3 (1+2), el tercero, el 5 (1+2+3) y así sucesivamente, el 45 es el noveno número triangular—. Y para rematar las curiosidades que este año nos trae, 2025 también se puede escribir como 1³+2³+3³+4³+5³+6³+7³+8³+9³.Así que por un buen año lleno de curiosidades semejantes, al que sólo le pido que no me quite a nadie.#Calendario2026