Albacora al Romero y Vino Blanco acompañado de Verduras Horneadas a las Finas Hierbas
Porque no todo es carne; hoy te traigo esta fantástica receta de uno de mis pescados favoritos; Albacora, marinada en Vino Blanco, limón, alcaparras y romero la cual sellaremos y terminaremos en el Horno. Mientras que su acompañamiento será un mix de verduras que hornearemos junto a aceite, sal, pimienta y distintas hierbas como orégano, tomillo, romero, hierbabuena y albahaca.
Si buscas una opción para estas Fiestas de Fin de Año; esta es tu opción entre todas las #RecetasNavideñas. Una preparación tan simple y deliciosa que te permitirá hacer lo más importante en estas fechas; estar con la familia.
Es por esta razón que te entrego una de mis recetas favoritas; porque me permite estar aún más con mis más cercanos y nos une aún más su sublime sabor. #adornaelárbol #MiRecetario
Albacora al Romero y Vino Blanco acompañado de Verduras Horneadas a las Finas Hierbas
Porque no todo es carne; hoy te traigo esta fantástica receta de uno de mis pescados favoritos; Albacora, marinada en Vino Blanco, limón, alcaparras y romero la cual sellaremos y terminaremos en el Horno. Mientras que su acompañamiento será un mix de verduras que hornearemos junto a aceite, sal, pimienta y distintas hierbas como orégano, tomillo, romero, hierbabuena y albahaca.
Si buscas una opción para estas Fiestas de Fin de Año; esta es tu opción entre todas las #RecetasNavideñas. Una preparación tan simple y deliciosa que te permitirá hacer lo más importante en estas fechas; estar con la familia.
Es por esta razón que te entrego una de mis recetas favoritas; porque me permite estar aún más con mis más cercanos y nos une aún más su sublime sabor. #adornaelárbol #MiRecetario
Paso a paso
- 1
En un bowl agregar vino Blanco, el jugo de 3 limones, romero, sal, pimienta y un poco del vinagre de las alcaparras.
- 2
Adobar los medallones de Albacora con esta mezcla y agregar algunas alcaparras por encima. Reservar 10 Minutos
- 3
Precalentar Horno 180º
- 4
Pelar todas las verduras manteniendo su forma.
- 5
Cortar el Rondelle o Slice (corte circular fino o láminas) todos los vegetales manteniendo un grosor no mayor a la del dedo meñique.
- 6
En una bandeja para horno; colocar las verduras y agregar aceite de oliva, sal, orégano, albahaca, el jugo de 1 limón, romero (poco) pimienta y hierbabuena fresca de ser posible.
- 7
Llevar las verduras al Horno por 20 minutos o hasta que estén blandas.
- 8
Sacar los medallones del adobado y dejar estilar. Agregar una pequeña capa de sal y pimienta por si le falta. No botes el adobado.
- 9
En una Sartén bien caliente agregar un chorro de aceite de oliva. Sellar por 1 minuto cada lado. Reservar.
- 10
Una vez que las verduras estén listas; lleva la albacora ya sellada al horno a 180º por 10 minutos.
- 11
Mientras tanto; en una sartén bien caliente agrega el adobado que quedo; sazona a gusto y lleva a ebullición.
- 12
Cuando la albacora este lista; agrégale por encima el adobado.
- 13
En un plato; sirve las verduras y sobre estas coloca la albacora. Baña todo con un poco del adobado y sirve.
- 14
#RecetasNavideñas
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