(Desayuno/snack) Frambuesa con un toque de coco. Rico riquísimo
Vivimos con prisa y a veces es dificil elegir bien qué comer cuando estamos ya hambrientos. Propongo esta receta fácil y deliciosa para esos desayunos y tardes en los que no tenemos tiempo pero sí hambre!
(Desayuno/snack) Frambuesa con un toque de coco. Rico riquísimo
Vivimos con prisa y a veces es dificil elegir bien qué comer cuando estamos ya hambrientos. Propongo esta receta fácil y deliciosa para esos desayunos y tardes en los que no tenemos tiempo pero sí hambre!
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 ° y engrasamos un recipiente de hornear
- 2
Trituramos las almendras si no tenemos harina
- 3
Mezclamos la harina de almendras, el coco, la ralladura de limón y el polvo de hornear con una pizza de sal. Reserva un poquito de coco
- 4
En otro bol mezclaremos los huevos. Una vez batidos añadiremos las 5 cucharaditas de miel. Mezclamos todo bien
- 5
Vertemos poco a poco la mezcla de huevos y miel sobre la mezcla de harina. Añadiremos en este paso también las frambuesas y mezclamos todo bien. Reserva 5 o 6 frambuesas
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Ahora ya tenemos lista la masa para ponerla en el recipiente. La distribuiremos uniformemente y luego colocaremos las frambuesas que hemos reservado por encima y las presionaremos ligeramente.
- 7
El tiempo de horneado estimado es de 20-30 minutos. Pero ya sabes la prueba del cuchillo, si sale limpio ya esta listo!!
- 8
Por último, cogeremos unas cucharaditas de miel y las distribuiremos por la superficie aún caliente uniformemente con un pincel de cocina. Aquí añadiremos también el coco que habíamos reservado.
- 9
¡El resultado no defrauda!
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