Bavaroise de frutilla
Esta receta es muy simple aunque suele parecer complicada solo debes asegurarte de tener la leche evaporada muy helada y seguir los pasos con confianza te resultará.
Bavaroise de frutilla
Esta receta es muy simple aunque suele parecer complicada solo debes asegurarte de tener la leche evaporada muy helada y seguir los pasos con confianza te resultará.
Paso a paso
- 1
La leche evaporada idealmente déjala de un día para otro en el refrigerador
- 2
Disolver la gelatina en 400 ml de agua caliente recién hervida
- 3
Pon la gelatina en un jarro para que sea más fácil después añadir en hilera
- 4
Dejar enfriar a temperatura ambiente no dejar que cuaje solo enfriar debe estar líquida
- 5
Ahora en un bowl grande agita un poquito el tarro de leche antes de abrir y batir hasta que duplique su volumen debe estar espeso
- 6
Sin dejar nunca de batir añade en forma de hilera la gelatina ya fría verás que seguirá aumentando un poco el volumen
- 7
Ahora dispone en un recipiente para llevar al refrigerador por unas dos horas y si es posible más
- 8
Puedes decorar como quieras con crema, frutillas, con ramitas de chocolate también puedes porcionar en copitas antes de llevar al refrigerador todo queda en tu imaginación y a disfrutar
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