La palta es caracterizada por su alto contenido de lípidos, principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante.Se empezó a consumir hace relativamente poco tiempo en Uruguay y se aceptó su sabor, usándola para ensaladas o guacamole.El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate (palta) y chile verde o chile pimiento y algunas veces tomate/jitomate. El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos. Según la mitología prehispánica, Quetzalcóatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica.Realmente la receta tradicional de guacamole lleva solo 5 ingredientes: Aguacate (palta), cebollín, chile jalapeño o serrano, sal y cilantro. El limón se usa en muchos sitios para evitar la oxidación del aguacate.Seguime en Instagram como @sencillamentedeli

En mi caso estoy empezando una vida sin carnes y dejando productos derivados de animales. Hace tiempo descubrí que las ensaladas con naranja quedan riquísimas y a todas les pongo. Es fresca, rica y llena gracias a la lenteja. Las cantidades son para una persona, es lo que como yo, fácilmente agregan más verduras y frutas para agrandarla. Acompañé con agua de limón y pepino que es súper fresca. Gracias #DelantalDorado

Súper mega hiper sabroso, el pollo tan impregnado en el limón queda delicioso! Probala!#mirecetario #TeamTrees #1receta1arbol #mialmanaque

Como a mi hija le gustan lo platos vegetarianos, intente hacer una "hamburguesas en arvejas...Creo que en el sabor quedaron muy bien, me pasé un par de minutos en el horno. Ya sé quedebe ser menos o bajar la temperatura, porque hicieron textura gratinado...

Trate de dar una utilidad diferente al couz couz perlado, me quedaba un poco y en general lo utilizaba en ensalada o con vegetales salteados, pensé en guiarlo y algo salió. Es como un guisado con fideos chicos o arroz.

Es un invento con lo que tenía hoy en casa. Quedaría rico con tomate picado y algunas gotas de salsa tobasco...

Mi hermana Ninna me regaló una tarde de verano hace ya algún tiempo está maravillosa receta

Pensando en el asado de Navidad ...

#mirecetacalentitaSiguen los fríos y a pedido de mi gente realice un guisado de porotos (no lo hago mucho, porque no debo comerlos...) pero un poquito🤷‍♂️quedo sabroso 👨‍🍳👨‍🍳

Ayer hice un guiso con pulpa de almejas congeladas, un poco de vegetales y arroz y quedó un plato tierra-mar muy bueno. 🙋‍♂️👋🏻🧂👨‍🍳🍽