Pelar y trocear patatas y llevar a ebullición.

Limpiar panceta cruda intente quitar grasa de más y quité la corteza.Y a cuadraditos pequeños.

Pelar y picar ajos muy pequeñitos.

La panceta curada cortar por la mitad y ponerla en papel de horno introducir en horno previamente precalentado y lo apago cuando la introduzco unos 10min.

Dorar la panceta cruda salpimentada una vez doradita añado los ajos y un poco de aove y cuando estén doraditos añado las patatas ya cocidas y remover una vez esta ligado depende de como lo quieras de espeso le añado el caldo a gusto y una vez consigues el punto deseado pones pimentón al gusto.

Emplato coronando con un chorrito de aove sal maldon y la panceta curada encima y mmm!