Sopa de cebolla vegana

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Mi versión de sopa de cebolla de juego de tronos, con ajo, aceite de girasol, sirope de ágave, tomate frito, queso mozzarella, jengibre, cúrcuma y pimentón.

Sopa de cebolla vegana

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Mi versión de sopa de cebolla de juego de tronos, con ajo, aceite de girasol, sirope de ágave, tomate frito, queso mozzarella, jengibre, cúrcuma y pimentón.

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Ingredientes

1 ración
  1. 2cebollas grandes
  2. 1 pizcaAjo picado
  3. Aceite de girasol para freir
  4. 1 chorroSirope de ágave
  5. 1buen chorro de Tomate frito
  6. al gustoQueso mozzarella vegano
  7. 1 pizcaJengibre
  8. 1 pizcaCúrcuma
  9. 1 pizcaPimentón
  10. Agua para cocer

Paso a paso

  1. 1

    Cortar una de las cebollas en juliana y dorarla en una cacerola con aceite.

  2. 2

    Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir un chorro de sirope y la otra cebolla cortada en cubos gruesos y seguir friendo durante unos minutos más.

  3. 3

    Añadir el tomate frito y freír unos minutos más.

  4. 4

    Añadir el agua suficiente como para que cubra la mezcla, el jengibre, la cúrcuma y el pimentón y hervir hasta que hierva.

  5. 5

    Retirar la cacerola del fuego, añadir el queso y el ajo y servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alberto Díaz
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🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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