Sopa de cebolla
#weekendreto #cumplimos6 Una sopa gratinada con queso para disfrutar mucho
Paso a paso
- 1
Limpiar y picar en juliana muy fina las cebollas
- 2
En una cazuela poner aceite de girasol junto con 15 gramos de mantequilla a fuego muy lento. Dejar que se derrita la mantequilla
- 3
Añadir las cebollas y salpimentar. Dejar a fuego suave unos 20 minutos
- 4
Añadir la harina, rehogar bien y añadir el vino y el agua. Dejar cocer otros 30 minutos
- 5
Precalentar el horno a 180º
- 6
Mientras se cuecen las cebollas, untar el pan con el resto de la mantequilla. Dorar en el horno por ambos lados. Sacar y reservar
- 7
Subir el horno a 220º, función gratinar
- 8
Cuando esté la sopa la servimos en un cuenco apto para el horno.
- 9
Poner encima el pan reservado y cubrir con el queso Emmental rallado
- 10
Meter al horno 2-3 minutos hasta que gratine el queso
- 11
Sacar y servir recién hecho. Buen provecho!!!!!
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