Crema de calabaza y calabacín (Olla Gm g y Gourmetmaxx 9in1)
El calabacín lo puedes sustituir por la tradicional patata pero así engorda menos y la textura es muy parecida. Modo TRADICIONAL: hierve las verduras en una cacerola y cuando estén blandas (pinchadas con un tenedor para comprobarlo), retirarlas del fuego y tritúralo con una batidora de mano.
Crema de calabaza y calabacín (Olla Gm g y Gourmetmaxx 9in1)
El calabacín lo puedes sustituir por la tradicional patata pero así engorda menos y la textura es muy parecida. Modo TRADICIONAL: hierve las verduras en una cacerola y cuando estén blandas (pinchadas con un tenedor para comprobarlo), retirarlas del fuego y tritúralo con una batidora de mano.
Paso a paso
- 1
Pela todas las verduras e intrúcelas en la cubeta de la olla Gm g, cúbrelas de agua y programa menú Guiso/10 min.
- 2
Despresuriza manualmente y, con la espumadera, sácalas y deja que se enfríen un poco en un bol. Aún calientes, echarlas junto con el chorreón de aceite al gusto, los quesitos, la sal al gusto y la pimienta en el vaso mezclador de la Gourmetmaxx (recuerda que a más de 70° no debes de subir de la vel 5, de ahí esperar a que se enfríen un poco) con el cubilete cerrado y programa 1min 30seg/vel 6-8-10 progresivamente.
- 3
Sirve en un plato y a comer. NOTA: puedes usar el caldo en otros platos como guisos o arroz, salen aún más buenos.
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El vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=AK0sS2g97GUPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/02/crema-de-calabaza.html#more
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