Quesitos

lentejas cocidas • aceite de oliva • Agua caliente • fécula de papa • Sal a gusto • Pimentón a gusto • Condimento verde y ajo y perejil seco a gusto

leche • jugo de limón • Nuez moscada • manteca • suero o de leche para licuar

Semillas de girasol • agua • maicena • fécula de mandioca • aceite de oliva • vinagre de manzana o jugo de limón • Levadura nutricional a gusto le puse • Sal, pimienta y gustos a elección (usé ajo y orégano)

Picada: quesitos • Salamin • bondiola • jamón • aceitunas • cerezas mortadela • salame para la flor • papitas • Doritos • tostaditas • whisky • jugo de naranja •

Para la leche de girasol • semillas de girasol remojadas por 8 horas mínimo • ml.de agua • medidoras de la leche de girasol que previamente hicimos • medidoras de maizena • aceite de oliva • sal (usé rosada) • medidoras de levadura natural en copos • cúrcuma • orégano • Aceite • Orégano a gusto •

bagazo de leche de almendras • jugo de limón • sal • orégano • ajo mediano • aceite (+1/2) de preferencia oliva (que no tenía 🤦‍♀️

cebolla mediana • morrón verde • morrón rojo • Zapallitos y zucchinis cocidos (yo los hago al vapor) • Sal • Queso de cajú • PARA LA MASA: • Bagazo de 1lt de leche vegetal (usé de girasol) • avena • harina integral fina • aceite de girasol • sal (o a gusto) •

garbanzos crudos hidratados por 24 horas • levadura nutricional • sal • Pimienta a gusto • Jugo de limón a gusto (yo usé 1 cucharada) • orégano • cúrcuma • agua a temperatura ambiente • aceite de oliva • ajo pequeño • Pimentón y orégano a gusto

harina integral • queso parmesano rallado • manteca cortada en cubos • sal • Pimienta (opcional) • huevos

Queso de kéfir (en mi recetario) • Aceite de oliva • Tomillo o el gusto que deseen

avena • harina de arroz integral • Bagazo de 1 lt de leche vegetal (de girasol usé) • mix de semillas • A gusto sal • aceite de girasol • Agua • cebolla • Puerro • Repollo blanco • ajo • zanahorias en cubitos pequeños •

berenjenas • Sal • Orégano • Boloñesa vegana • PARA EL QUESITO CREMOSO: • castañas de cajú • fécula de mandioca • levadura nutricional • Sal • Pimienta • jugo de limón • agua •

tapas para horno redondas, standar • quesito Brie, 220 gr • frankfurters, cortados en tres cada uno • Ciboulette, cortado muy fino, lo necesario • huevo

leche • queso crema • quesitos en porciones • azúcar • huevos • harina de maíz • esencia de vainilla (opcional) • Caramelo para el molde

Yogurt natural • jugo de limón • Elementos: colador grande y paño de tela natural (no sintética)

queso blando (usé el quesito casero que hice yo, ver mi receta) • queso duro tipo parmigiano, rallado • queso tipo muzzarella para pizza en fetas • huevos • leche • cebollitas de verdeo (o de la que tengas) • manteca • pimienta y nuez moscada • masa brisé (yo usé comprada)

bresaola • quesito de cabra duro (200 grs) • grande de rúcula (o mix de verdes) • sal, aceite de oliva, jugo a gusto

harina de maíz, de preferencia orgánica • agua (yo le agregué una cucharadita de mi caldo de verduras casero congelado, pero es opcional. Les dejo enlace) • granitos de sal gruesa (opcional, yo no le puse porque mi caldo ya es salado) • salsa de tomate (estoy usando una comercial con aceite de oliva y aceitunas verdes, en envase de vidrio, pero les dejo enlace por si quieren hacerla casera muy fácil) • queso de cabra 🐐 • pimienta negra molida en el momento • orégano seco • manteca, ghee o aceite para la asadera

🤍 2 a 2½ tazas de espinaca congelada • 🤍 2 o 3 dientes de ajo • 🤍 1 cebolla (aquí estoy usando morada pero va cualquiera) • 🤍 Un pedazo de morrón rojo (opcional) • 🤍 1 cda de aceite de oliva virgen extra mejor • 🤍 2 cdas soperas de avena en copos • 🤍 200 ml crema de leche (*) • 🤍 Al gusto sal, pimienta y nuez moscada • 🤍 150 a 200 g de queso que se derrita bien

harina de avena o la que tengas • queso por salut magro rallado • huevo • aceite • polvo de hornear

🧀 500 g queso semiduro, aquí usé Pategrás 😋 • 🧀 C/n aceite de oliva virgen extra (puede ser la de su preferencia) • 🧀 Orégano, tomillo, romero, pimentón, ají molido • 🧀 Pizca de sal saborizada (usé de albahaca y menta) • 🧀 Granos de pimienta negra • 🧀 Ajo en polvo • 🧀 Un puñado de tomates secos • 🧀 Un puñado de pasas de uva • 🧀 C/n agua, lo más pura posible

o lata Arvejas • Zanahoria • Queso regiianito (rallado grueso) • huevo • Harina 000 unas cdas • Sal • Pimienta • Orégano • Queso cremoso en

Queso semiduro • Aceite • Pimentón • Pimienta en • Orégano • Condimento a elección

almendras • nueces • castañas de cajú • Orégano, sal, pimentón, ajo en polvo • Agua • Maicena