🇮🇹"Pappa al pomodoro italiana" sin gluten vegana

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

"Pappa al pomodoro italiana" de pan, tofu, ajo y tomate

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"Pappa al pomodoro italiana" de pan, tofu, ajo y tomate
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Ingredientes

1 ración
  1. 4 rebanadaspan de molde sin gluten
  2. Cubitostofu al gusto (opcional)
  3. 1ajo pequeño entero
  4. 1tomate
  5. Caldo de verduras
  6. Aceite de oliva
  7. Agua

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola freír los dientes de ajo enteros pero pelados hasta que empiecen a dorarse.

  2. 2

    Añadir el tomate cortado en trozos pequeños y freír durante un par de minutos más.

  3. 3

    Añadir un poco de caldo (no debe quedar una comida demasiado líquida) y hervir unos minutos a fuego lento.

  4. 4

    Mientras, cortamos el pan en trozos no muy grandes, los añadimos a la cacerola y hervimos entre 15-30 minutos más a fuego lento. Añadir algo más de caldo si es necesario. Si el pan no queda demasiado blando, mejor.
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