Budín de Pan
Es una receta para aprovechar ese pan que quedó y se va poniendo duro, pero yo la hago aún con pan fresco, acompañando la porción con crema y dulce de leche. Los frutos secos son opcionales ;)
Budín de Pan
Es una receta para aprovechar ese pan que quedó y se va poniendo duro, pero yo la hago aún con pan fresco, acompañando la porción con crema y dulce de leche. Los frutos secos son opcionales ;)
Paso a paso
- 1
Acaramelar un molde savarín y dejar enfriar.
- 2
Recortar la corteza del pan, cortarlo en cubos y remojarlo en la leche tibia.
- 3
En un bowl mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
- 4
Agregar la mezcla de pan y leche, las nueces picadas gruesas, las pasas de uva y la ralladura de limón.
- 5
Volcar la preparación sobre el caramelo frío y cocinar en el horno, a baño maría, aproximadamente por una hora. Dejar enfriar y desmoldar.
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