Champiñones silvestre con acelga y almendras - veggie
Hoy he tenido la suerte de encontrar otra vez champiñones silvestre.
Champiñones silvestre con acelga y almendras - veggie
Hoy he tenido la suerte de encontrar otra vez champiñones silvestre.
Paso a paso
- 1
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén. Añade las rodajas de ajo y mezcla hasta que toma color algo dorado. Añade los champiñones silvestre o del mercado. Espolvorea una pizca de sal gris Guérande y mezcla a menudo hasta que se evapora el agua que suelta.
- 2
A continuación agrega la acelga en juliana y mezcla hasta que se ablanda el volumen. Deja cocinar a fuego medio hasta que las pencas de acelgas cortadas esta tiernas. Muele granos pimienta negra y espolvorea las almendras estrelladas. Mezcla un par de minutos más.
- 3
Aparta la sartén del fuego.
- 4
Coloca la acelga con los champis en un plato y espolvorea una pizca pimentón de la Vera ahumado. Aproveche!!!!!
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