Picamos la cebolla. El tomate pera lo cortamos en daditos. Picamos el perejil y echamos todo en un bol.

Ponemos un cazo con agua a hervir.

Cortamos el aguacate en dados. Cuando el agua esté hirviendo, cogemos un colador y ponemos ahí el aguacate. Colocamos el colador en el cazo unos segundos.

Escurrimos el aguacate y lo ponemos en el bol junto con los demás ingredientes. Salpimentamos.

Esmagamos el conjunto con un tenedor y removemos hasta tener una masa heterogénea.