Tartiflette al Reblochón
Esta es una receta espléndida. El origen es francés, nacida de un concurso que pretendía aupar el queso Reblochón al olímpico gastronómico.
Este queso de leche cruda de vaca, de corteza blanda, con un sutil sabor a avellanas, procede de Saboya y goza del calificativo de denominación de origen (en Francia AOP).
Tartiflette al Reblochón
Esta es una receta espléndida. El origen es francés, nacida de un concurso que pretendía aupar el queso Reblochón al olímpico gastronómico.
Este queso de leche cruda de vaca, de corteza blanda, con un sutil sabor a avellanas, procede de Saboya y goza del calificativo de denominación de origen (en Francia AOP).
Paso a paso
- 1
Pela las patatas y cuécelas en una cazuela con abundante agua y sal durante 18 minutos.
- 2
Calienta el aceite en una sartén y sofríe las cebollas con una pizca de sal y pimienta. Cuando las cebollas vayan cambiando de color añade el vino y cuando se evapore el alcohol añade la panceta sazonada y cortada en tiras y mantén el fuego a potencia media hasta que esté dorada.
- 3
Raspa la corteza del queso y córtalo en dos mitades a lo ancho y luego cada parte en dos semicírculos.
- 4
Prepara una bandeja de horno. Restriega el fondo y las paredes con ajo. Precalienta el horno a 180 ° C durante 10 minutos.
- 5
Coloca la mitad de las patatas en el fondo de la bandeja y sobre ellas la mitad de la cebolla y panceta. Rocía por encima con la crema fresca.
- 6
Repite de nuevo con sendas capas de patatas y cebolla/panceta. Fnalmente coloca el queso con la corteza hacia abajo.
- 7
Hornea a 180º"C durante 25 minutos y ya lo tendrás a punto.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tartiflette Tartiflette
Fue creada para promocionar el consumo del queso reblochon en 1980. La campaña de promoción tuvo un éxito y el plato se adoptó rápidamente en la gran mayoría de los hogares y restaurantes locales, a esto hay que sumarle la fama que adquirió en el sector de turismo. En general, estas patatas con queso a la francesa constituyen una comida de plato único, normalmente acompañadas de una ensalada
-
Tartiflette Tartiflette
Original de la región de Saboya, toma su nombre de la tartifla (o patata en el idioma autóctono). #cometeelmundo Bacon, queso, cebolla, crème fraîche....¡como las salchipapas, pero nada que ver! jajaja. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/_IPdjnP9NL0
-
Tartiflette 🧀 Tartiflette 🧀
Para los amantes del queso (como yo), os traigo una receta de procedencia francesa, en el que el queso reblochon es la gran estrella. Fácil y rápido de preparar.
-
Tartiflette Tartiflette
El tartiflette es una receta francesa a base de patatas, bacon y un queso típico de la zona: el reblochon ¡sencilla y deliciosa! Quizá el queso reblochon es más complicado (o caro) de encontrar en España, pero lo sustituimos por un queso brie o brique que es más fácil de encontrar y mucho más barato ¡y la receta sigue estando realmente rica! ¿Te animas? ¡Vas a triunfar en casa con esta receta!
-
-
-
-
-
Tartiflette…. (Patatas con queso francesas 🇫🇷) Tartiflette…. (Patatas con queso francesas 🇫🇷)
Un delicioso plato francés de la región de Saboya, ideal para disfrutar en una muy buena cena. Combinación de patatas, bacon, cebolla y queso Reblochon , perfecto acompañado de una ensalada verde.Este queso ya se puede encontrar fácilmente en los grandes almacenes y aunque se puede utilizar con otros quesos , no podemos llamarlo así .
-
Tartiflette Saboyarda Tartiflette Saboyarda
Esta receta es de la región de Saboya en Francia, ideal para los días de frío, su sabor es buenísimo. El queso original es el Reblochon , pero yo he puesto un Camembert que es el más parecido.
-
Más recetas
Comentarios