Una forma de incorporar más vegetales en la lasaña era reemplazar la masa, feijoa u otro elemento con harina, así que la berenjena y el zucchini, cumplieron la función de "separar" capas de sabores. Quedo buena y saludable. 👍🙋‍♂️👨‍🍳

El matambre era un problema siempre me quedaba duro, pero un día dije yo te hago en la olla a presión y no vas a poder conmigo 💪🏼💪🏼💪🏼 y así fue y desde entonces Chau matambres duros!!!

Siguiendo con la producción anual de licores les comparto esta simple receta. Solo hay que tener un poquito de paciencia.Esta receta la hago casi anualmente, rinde un poco más de 2 litros. Es fantástico tenerlos a mano para utilizar en recetas de repostería o simplemente compartir una copita después de un almuerzo en días de baja temperatura.Esta receta la saqué del recetario de la Hermana Bernarda. A lo largo de los años he ido haciéndome de muchos libros, revistas y suplementos gastronómicos. El de ella es uno de ellos y hoy lo comparto con Uds.Los ingredientes son para un licor. La preparación es igual tanto para el de limón como para la de naranja. Si van a hacer ambos tienen que multiplicar cantidades por dos.

#MercadoLA IDEA: cocinar con productos que tenía, o plantados en la casa. En esta receta utilice las hierbas frescas las planto en jardineras en casa, así como otros vegetales. La soja que es lo más foráneo junto al tofu. En definitiva un plato donde el tofu asume el rol de la carne y en su conjunto queda muy sabroso y sano.👨‍🍳🍽🙋‍♂️👋🏻

Conseguimos unos buenos trozos de mero, un pescado de carne firme y sabroso, (congelado), la idea era simple, hacerlo a la cazuela, con sabores "marineros" , el resultado es bueno.👨‍🍳🍽🧂👋🏻🙋‍♂️

#delantaldorado Una torta saludable súper rica que cuando se está horneando se siente el olor intenso a naranja . Realmente se las recomiendo y espero sus fotos si la hacen . #Sanvalentin

La receta surge de experimentar un poco con otras recetas, próximamente voy a estar subiendo la versión que me enseñó mi mamá, dónde utiliza un molde y más agua, ya que en esta receta tuve que amasar bastante la masa para lograr una consistencia flexible, cuéntenme cómo hacen sus panes utilizando alguna de estas harinas o ambas!! ❤️

#DelantalGlobal2024#Recetasconhelados.Días pasados, tenía muchas ganas de tomar un delicioso y fresco helado casero y entonces utilice parte de lo que tenía en el refrigerador.

#Mercado#PUERRO.Como a mi hija le gusta toda comida vegetariana (ella no come carne, excepto mariscos), realicé un guisado de vegetales, sin pulpa de tomates inclusive. El sabor fue el maridaje entre las diferentes variedades de verduras.

Me inspiraron Uds. Genias! Me dieron ideas para preparar el Mango. Como le faltaba madurar, hice la mitad en almíbar y el resto mermelada.

#delantaldorado #ViernesSanto En casa todos los Viernes Santos se come algo con pescado. Pero no tenía ganas de lo de siempre, así que ideé estas croquetitas combinadas. La aclaración que quiero hacer es que las hice al horno y con pan rallado, por eso quedan como sin color. Lo ideal es usar un rebozador que hay específicamente para horno y que usamos en casa, pero no había en el súper y tuve que usar pan rallado. Y el pescado que usé fue corvina rubia, pero usan el que tengan a mano.

El clásico helado de durazno de mamá. Recuerdo cuando lo hacía que había una máquina para hacer helado, que se colocaba en el congelador y se enchufaba fuera de la heladera, tenía unas paletas que continuamente se movían, las heladeras bombe.Una vida viendo hacer helados a mamá, para mi los mejores del mundo. En tu honor mamita del alma, Te amo, mi viejita bella🤍🤍🤍🤍🤍 #paraprincipiantes